Foto: Ascom/SergipeTec
O Instituto Tecnológico e de Pesquisas do Estado de Sergipe (ITPS) iniciou nesta quinta-feira, 27, o Ciclo de Oficinas de Boas Práticas de Fabricação para empresas do setor alimentício. As atividades fazem parte do projeto Rede de Extensão Tecnológica (Redetec/SE), iniciativa do Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovação e Comunicações (MCTIC), cujo objetivo é apoiar o desenvolvimento tecnológico de micro, pequenas e médias empresas, tornando-as mais competitivas no mercado nacional ou internacional.
A abertura das oficinas contou com palestras ministradas por instituições reguladoras, normatizadoras e fiscalizadoras que atuam no segmento de alimentos. “Trouxemos essas palestras com o objetivo de gerar um ambiente de diálogo e disseminação de informações para as empresas, abordando em um único evento as principais legislações ligadas ao setor alimentício. Queremos estimular a mudança de patamar tecnológico e aumentar a competitividade dessas empresas”, comenta o diretor-presidente.
Foto: Ascom/SergipeTec
As oficinas são parte de uma série de ações propostas pela Redetec para solucionar os gargalos tecnológicos existentes nas empresas. “A intenção é promover melhorias significativas e inovações nos produtos ou processos produtivos, além de possibilitar que as empresas conquistem novos mercados, melhorem a qualidade dos seus produtos e aumentem sua produtividade”, destaca a diretora-técnica do ITPS e coordenadora geral da Redetec-SE, Lúcia Calumby.
O secretário de Estado do Desenvolvimento Econômico e da Ciência e Tecnologia, José Augusto Pereira, destacou que Sergipe, apesar de ser um estado pequeno, possui ações voltadas a qualidade de seus produtos. “Fico feliz em ver tantos parceiros apoiando e participando deste projeto que vem dando certo. Estamos nos dedicando o máximo possível para fazer esse estado andar mais rápido na direção do desenvolvimento”
Manoel Hora | Foto: Ascom/SergipeTec
O diretor-presidente do Sergipe Parque Tecnológico (SergipeTec), Manoel Hora, ressalta que o Projeto Redetec é dotado de ações modernas que colaboram com os empresários. “Trabalhamos com empreendedorismo, incentivando e modernizando as empresas para que elas possam se adequar aos tempos modernos”, comenta.
O diretor estadual da Vigilância Sanitária, Antônio de Pádua, explica que as boas práticas de fabricação consistem em normas que devem ser observadas durante o processo de trabalho. “As boas práticas trazem regramentos e procedimentos padrões que devem ser cumprido no processo de trabalho para que os produtos tenham qualidade e sejam seguros, ou seja, em hipótese alguma causem danos à saúde”, explica.
A Sergisucos é uma das empresas sergipanas atendidas pelo Redetec que irá participar das oficinas. “Estamos em processo de ampliação da fábrica e percebemos a necessidade reduzir custos, aumentar a qualidade do produto e trazer mais eficiência à produção. Dentro desse contexto, percebemos que o convite do ITPS para as oficinas se encaixam em nossas necessidades”, explica Atécio Xavier, gerente de produção da empresa.
Foto: Ascom/SergipeTec
Presenças – Além das empresas atendidas pelo Redetec, o evento contou com a presença do Ubirajara Rodrigues, químico da Administração Estadual do Meio Ambiente (Adema); Henrique Luís de Campos, engenheiro agrônomo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa); Izildinha Aparecida Dantas, especialista em boas práticas da fabricação da Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe (Emdagro); de Flávio José de Araújo, professor do Estado da Arte; e Alípio Agra Lima, engenheiro do Departamento Nacional de Produção Mineral (DNPM);
Redetec – A Redetec SE iniciou suas atividades de atendimento tecnológico às empresas sergipanas no inicio de 2016, com a meta de atender 130 indústrias: 65 no setor de alimentos, 50 no setor de confecção e 15 nos setores de Petróleo & Gás/Cerâmico/Moveleiro. Os atendimentos envolvem as modalidades ‘Adequação para Mercado Interno’, ‘Adequação para o Mercado Externo’ e ‘Gestão da Produção’.
José Augusto Pereira | Foto: Ascom/SergipeTec
As atividades de extensão tecnológica são desenvolvidas por uma equipe de extensionistas do SergipeTec, coordenados tecnicamente pelo ITPS (executor técnico principal do programa). Até o momento, já foram realizadas visitas e prospecções em aproximadamente 50 empresas. Estão em processo de atendimento cerca de 30 empresas, sendo que 21 são do setor de alimentos.
O objetivo é solucionar gargalos tecnológicos das micro, pequenas e médias empresas, promovendo melhorias significativas em produtos e processos, e também estimulando ações voltadas à segurança alimentar e preservação do meio ambiente.
A Redetec Sergipe faz parte do Sistema Brasileiro de Tecnologia (Sibratec), cuja finalidade é apoiar o desenvolvimento tecnológico do setor empresarial nacional. Os recursos são oriundos do Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovação e Comunicações (MCTIC) e geridos pela Financiadora de Estudos e Projetos (Finep).
A Rede de Extensão Tecnológica De Sergipe (Redetec), que tem o ITPS como executor principal, é formada por: Sergipe Parque Tecnológico (Sergipetec); Secretaria de Estado do Desenvolvimento Econômico, da Ciência e Tecnologia (Sedetec); Universidade Federal de Sergipe (UFS); Instituto de Tecnologia e Pesquisa (ITP); Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica Do Estado De Sergipe (Fapitec/SE); e Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Sergipe (IFS).
Fonte: Ascom/ITPS